Blick: Wissensheft: Magen-Darm!

Weg der Nahrung

Magen-Darm-Trakt von der rechten Seite. Zeichnung von Susanne Retsch-Amschler, aus dem Buch „Die Anatomie des Pferdes“. Mit freundlicher Genehmigung des Cadmos-Verlages.

Nächster Halt: Enzymatische Verdauung im Dünndarm Mit einer Gesamtlänge von etwa 25 Metern ist der Dünndarm der längste Verdauungs abschnitt des Pferdes, überraschenderweise aber der mit der schnellsten Durchlaufzeit: Der Futterbrei passiert den Dünndarm in der Regel in nur 1,5 Stunden. Der Dünn darm besteht aus den Abschnitten Zwölffingerdarm (Duodenum), Leerdarm (Jejunum) und Hüftdarm (Ileum). Trotz der kurzen Verweildauer findet im Dünndarm eine ganze Menge statt – die enzymatische Verdauung. Die im Nahrungsbrei enthaltenen Makro nährstoffe werden mithilfe von Verdauungsenzymen, die in der Bauchspeicheldrüse produziert werden, aufgespalten. Eiweiße werden mithilfe von Trypsin zu Aminosäuren zerlegt, Kohlenhydrate mithilfe von Amylase zu Glukose und Fette mithilfe von Lipase zu Fettsäuren. Ebenso werden im Dünndarm die Mengen- und Spurenelemente sowie Vita

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